回想

IRCAと共同開催しているFSMS准審査員のCPD最終日に・・・
最後の締めくくりに「しくじり先生」を模して「しくじりHACCP事務局」のお題で話しました。

私が何故「危害要因の見逃し」や「薄い文書・記録の作成」にこだわるかを、前職で発生した大規模回収事故の経験に基づいてお話しました。

お客様から回収した製品に添えられたお手紙の一部や所轄保健所の広域監視員との会話を紹介する最後の章を書いていると、今でも涙が出てきます。
事故を起こして初めてお客様や保健所広域監視員の期待度を知ることが出来たお粗末な私です。

二度と同じ誤りを繰り返す事の無いよう、しっかりとお話しさせて頂きました。