新たな投稿が始まる・・・か？？

雑誌「食品工場長」の編集担当の方から食品工場の保守点検に関する記事を計画したいとのお話を頂きました。
食品工場は自動車、電子機器等工場と比べて施設設備の保守点検技術が今一つ不足しています。
一つの要因として採用される人材が食品や化学などの学科出身者が多く、機械、電気、電子等学科の出身者が少ないのもあります。
トラブル時には「普通免許」で「戦闘機」を操縦するようなことも発生します。
最新の食品工場は電子機器が多く、搬送機なども自動制御です。
それを保全するには相当の知識や技能が必要ですね。

また、保全後の後始末が悪く、細菌汚染、異物混入、化学物質混入事故が発生するのも食品工場の特徴です。
これらを防止する考え方などを多くの皆さんに紹介出来たらいいな・・・と願っています。