アニサキス食中毒をいつまで放置するの？？

改めてですが冷凍と言う科学的根拠で予防できるアニサキス食中毒・・食文化を守る？？とかでアニサキスが食中毒事象に設定されてから毎年不動のBest３・・・

個人的には行政の見て見ぬふり？してると思うのですが・・・

原則は冷凍後提供として、フグ料理の様な教育訓練を受けた料理人が居る生刺身提供許可取得店を設定すれば安全も食文化も守れるのでは？？？

現行法では食中毒を発生させたお店は営業停止、食べたお客様は七転八倒の痛み・・これやっぱり変だよ日本国・・・体張って食べるかね・・・

この爺は未凍結の刺身と判明したものは買いません。

だって、目視検査の限界を嫌というほど知ってるから。

目視検査ではアニサキス食中毒を無くせいないことは今の発生状況が証明しています。

最近熊本大学で高電圧アニサキス殺虫機なるものを開発したとか・・

その機械を街中の居酒屋で買えるかなあ？・・でもアニサキスが寄生する魚類は扱ってるよね・・・