そんな難しく、考えなくても・・
昨日、知り合いから「製造作業手順書」に「SS OP」を追加するには、どうしたらいいか?などと尋ねられました。
食品業界には「GM P」「PR P」「SOP」「SSOP」などと言う言葉があります。
それぞれ意味があって分類されているのでしょうが、製造現場の担当者には⁇マークのアルファベットでしかありません。
いろいろな考え方があるでしょうが、これらの言葉は研修会と参考書の中に留めておいた方が良いような気がします。
実際の製造現場で使う「製造作業手順書」には「SSOP、SOP、GM P、PRP」全部混ぜ込んでガラガラ・ポンで良いのではないでしょうか。
そもそも作業手順書の目的である「すべての作業者が同じ手順で作業を行う」「作業が経年変化を起こさないようにする」を達成するため、わかりやすく書けていればそれで良いのです。
難しいことを考えず「現場が使いやすい、わかりやすい製造作業手順書」を作ることに力を注ぎましょうと回答しました。
byめんどくさいことが大嫌いな爺いでした。