この写真は大学に移籍して初めてJICA留学生向けにHACCPシステムの研修を行った時の写真です。
ウクライナとジョージア国から留学生が来日して、３カ月間の研修を受けました。
JICA研修生の多くが、日本はHACCPシステム導入・運用の先進国と思っていますが、HACCPシステム導入率の実態、導入後も発生する苦情や製造工程内の事故例を紹介すると、一様に驚きます。
率直な質疑応答ですっかり意気投合し、「ジョージア国に来てコンサルしないか？」とお誘いを受けました。

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